طرز کار یخچال فریزر به زبان ساده
یخچال فریزر وسیله‌ای کاملاً ضروری که با یک روش خیلی ساده غذاها را سرد نگه می‌دارد. اگر درک صحیح از عملکرد یخچال فریزر داشته باشیم در مواقعی رخ دادن مشکل خیلی سریع می‌توانیم به ایراد آن پی ببریم. در این نوشته به صورت خیلی ساده نحوه‌ی کارکرد یخچال فریزر را برای‌تان شرح می‌دهیم.
می‌دانیم که برای اینکه بتوانیم مواد غذایی را سالم و تازه نگه داریم باید آنها را به اندازه کافی سرد نگه داریم. این وظیفه در خانه‌ها توسط یخچال فریزر انجام می‌شود. باکتری‌ها نمی‌توانددر دمای زیر ۵ درجه سانتی‌گراد زندگی کنند بنابراین مواد غذایی در یخچال برای مدت بیشتری سالم و تازه می‌مانند.
فرآیند کار یخچال خیلی ساده است. اگر شما پشت دست‌تان را با آب خیس کنید و آن را فوت کنید بلافاصله احساس سردی خواهید کرد. دلیل این احساس سرما، تبخیر آب است. دست شما گرم است و این گرما آب را تبخیر می‌کند، بخار آب گرما را از روی دست شما می‌گیرد.
در یخچال هم این فرایند به صورت پیوسته رخ می‌دهد. مبرد دائماً از حالت مایع به گاز و دوباره به حالت مایع تبدیل می‌شود.
همه چیز از پمپ کمپرسور شروع می‌شود که یک پمپ الکتریکی است. این پمپ مبرد را در یک مسیر بسته حرکت می‌دهد، ابتدا به بیرون از فریزر و سپس به داخل فریزر.
در یخچال‌های اولیه از آمونیاک به عنوان مبرد استفاده می‌شود که به شدت سمی و خطرناک بود. بعداً فریون استفاده شد. فریون مشکلات زیادی را برای لایه ازن بوجود آورده است. امروزه از مواد دیگری مانند ایزوبوتان نیز استفاده می‌شود.
در‌واقع خود مبرد زیاد مهم است. مبرد فقط باید ماده‌ای باشد که به آسانی بتواند از مایع به گاز و بلعکس تبدیل شود.
با شروع از قسمت فشار بالا کمپرسور، مبرد گازی گرم می‌شود، مانند زمانی که شما تایر دوچرخه را با فشار خیلی زیاد باد می‌کنید.
گرما از طریق کویل کنداسور که پشت یخچال قرار گرفته و سیاه رنگ است از گاز گرفته می‌شود. این کویل‌ها دقیقاً مانند رادیاتور پکیج هستند. اگر دست‌تان را از یک سمت به سمت دیگر آن بکشید اختلاف دما را خواهید دید. یک طرف خیلی گرم و طرف دیگر سرد است.
وقتی مبرد به اندازه‌ی کافی سرد شد به مایع تبدیل می‌شود و در مخزن زیر یخچال جمع می‌شود. مبرد از قسمتی به نام فیلتر یا خشک کن عبور می‌کند تا هر نوع آلودگی یا روطوبت از آن گرفته شود. این مرحله مهم است زیر بعد از آن مبرد از یک لوله‌ی خیلی نازک که شبیه سیم است باید عبور کند.
در‌واقع این لوله یک لوله‌ی مویرگی است که به داخل فریزر و کویل‌های اواپراتور می‌رود. داخل یخچال یا فریزر کویل‌های اواپراتور قرار دارند که شاید نتوانید آنها را ببینید.
بعد از عبور مبرد از لوله‌ی مویرگی ناگهان به کویل با قطر خیلی زیاد می‌رسد و در اینجا منبسط شده و دوباره به حالت مایع تبدیل می‌شود. این تبدیل شدن به گاز نیازموند جذب گرما از داخل یخچال یا فریزر است.
حالا پمپ یا کمپرسور، گاز را از بیرون می‌کشد تا برای استفاده‌ی مجدد بازیابی شود.
همه‌ی چیزها در یک لایه‌ی کلفت عایق شده است تا گرما فقط از خود یخچال و مواد داخل آن گرفته شود.
بیشتر یخچال‌ها از طریق کویل‌های اواپراتور سرد می‌شود همچنین در یخچال فریزرها، هوای سرد از بخش فریزر به بخش یخچال هدایت می‌شود.
بزرگترین مشکل در فرایند سردسازی این است که ما هر بار در یخچال فریزر را باز می‌کنیم هوای مربوط وارد آن می‌شود. این هوای مرطوب به آب تبدیل می‌شود و لازم است جایی برود.
در یخچال‌ها این چگالش در پنل پشتی اتفاق می‌افتد که از بقیه جای‌های دیگر سردتر است آب تولید شده از طریق سوراخ تخلیه به بیرون هدایت می‌شود. در بخش فریزر این رطوبت به برف تبدیل می‌شود و لازم است که این برفک به صورت دستی با خاموش کردن و تخلیه آب ذوب شده حذف شود.
در یخچال فریزرهای بدون برفک، کمپرسور به صورت دوره‌ای متوقف شده و المنت گرم‌کن که دور کویل‌های اواپراتور قرار دارد با گرم و ذوب کردن برفک آن را به آب تبدیل کرده و از طریق پشت از وسیله خارج می‌کند. همه این آب در یک سینی جمع شده و با گرمای موجود در پشت یخچال که ناشی از کمپرسور است به صورت بخار تبخیر می‌شود.
وقتی مبرد به اندازه‌ی کافی سرد شد به مایع تبدیل می‌شود و در مخزن زیر یخچال جمع می‌شود. مبرد از قسمتی به نام فیلتر یا خشک کن عبور می‌کند تا هر نوع آلودگی یا روطوبت از آن گرفته شود. این مرحله مهم است زیر بعد از آن مبرد از یک لوله‌ی خیلی نازک که شبیه سیم است باید عبور کند.
در‌واقع این لوله یک لوله‌ی مویرگی است که به داخل فریزر و کویل‌های اواپراتور می‌رود. داخل یخچال یا فریزر کویل‌های اواپراتور قرار دارند که شاید نتوانید آنها را ببینید.
بعد از عبور مبرد از لوله‌ی مویرگی ناگهان به کویل با قطر خیلی زیاد می‌رسد و در اینجا منبسط شده و دوباره به حالت مایع تبدیل می‌شود. این تبدیل شدن به گاز نیازموند جذب گرما از داخل یخچال یا فریزر است.
حالا پمپ یا کمپرسور، گاز را از بیرون می‌کشد تا برای استفاده‌ی مجدد بازیابی شود.
همه‌ی چیزها در یک لایه‌ی کلفت عایق شده است تا گرما فقط از خود یخچال و مواد داخل آن گرفته شود.
بیشتر یخچال‌ها از طریق کویل‌های اواپراتور سرد می‌شود همچنین در یخچال فریزرها، هوای سرد از بخش فریزر به بخش یخچال هدایت می‌شود.
بزرگترین مشکل در فرایند سردسازی این است که ما هر بار در یخچال فریزر را باز می‌کنیم هوای مربوط وارد آن می‌شود. این هوای مرطوب به آب تبدیل می‌شود و لازم است جایی برود.
در یخچال‌ها این چگالش در پنل پشتی اتفاق می‌افتد که از بقیه جای‌های دیگر سردتر است آب تولید شده از طریق سوراخ تخلیه به بیرون هدایت می‌شود. در بخش فریزر این رطوبت به برف تبدیل می‌شود و لازم است که این برفک به صورت دستی با خاموش کردن و تخلیه آب ذوب شده حذف شود.
در یخچال فریزرهای بدون برفک، کمپرسور به صورت دوره‌ای متوقف شده و المنت گرم‌کن که دور کویل‌های اواپراتور قرار دارد با گرم و ذوب کردن برفک آن را به آب تبدیل کرده و از طریق پشت از وسیله خارج می‌کند. همه این آب در یک سینی جمع شده و با گرمای موجود در پشت یخچال که ناشی از کمپرسور است به صورت بخار تبخیر می‌شود.
